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돼지감자 돼지감자는 쌍떡잎식물 국화과의 여러해살이 풀로 들판이나 야생에 자생한다. 전국에 자생하며 아무 곳에서나 잘 자라는 것이 특징이다. 돼지감자 재배 시 장점은 거름을 주면 엄청나게 성장하는 것과 주변에 자라는 잡초 걱정이 없어 관리가 용이하다는 점이다. 병충해도 없고 들판의 풀처럼 자라므로 관리가 매우 수월하다. 모양이 다소 독특해서인지 '뚱딴지'라는 이름으로 불리기도 한다. 수확 시 큰 덩이줄기만 수확하고 작은것은 그대로 두면 봄에 싹이 돋으면서 같은자리에서 해마다 계속 자라난다. 수확 시기는 서리가 내리고 잎이 마르며 줄기가 앙상해질 때가 수확시기이므로 이듬해 봄, 새로 싹이 나기 전까지 수확할 수 있다. 돼지감자 효능 돼지감자의 효능은 여러가지가 있다. 돼지감자는 저칼로리라 다이어트에 효과가 ..